Celebrando a Gastronomia Mineira: Encontro do Grupo “É Junto dos Bão que a Gente Fica Mió” no Restaurante Maria das Tranças

Ontem, dia 26 de fevereiro, o restaurante Maria das Tranças foi palco de um encontro memorável: o grupo “É Junto dos Bão que a Gente Fica Mió” reuniu profissionais da gastronomia para uma confraternização exclusiva. Este momento especial celebrou a camaradagem e o talento culinário desse grupo incrível, composto por chefs, professores, estudantes, pesquisadores, fornecedores e membros da imprensa.

Foi uma noite repleta de boa comida, boas companhias e muitas histórias compartilhadas entre colegas e amigos. Este grupo se tornou uma grande família, onde todos se ajudam e promovem networking de forma única.

Destacamos a eleição dos dois melhores “bão do ano”, que consagrou a professora e chefe Rosilene Campolina em 1º lugar e o chef Marlon Sérgio em 2º lugar, com uma homenagem especial ao chef Penninha. Diversos parceiros encheram uma mesa de prêmios para agraciar os convidados, incluindo ecofogueiras, cerâmicas artesanais, queijos e cachaças premiadas, kits de flor de sal e o livro “A História da Arte da Cozinha Mineira”, entregue pela autora Márcia Nunes, filha da saudosa Dona Lucinha.

O grupo também foi presenteado com uma logomarca esculpida na maquita pelo artista plástico Glauber da Makkita, uma arte única no mundo. Além disso, desfrutamos de um “jantar-surpresa” oferecido pelo anfitrião Ricardo Rodrigues, com o tradicional frango ao molho pardo, quiabo e angu, apreciado por personalidades como o ex-presidente Juscelino Kubitschek, Elis Regina e Vinicius de Moraes.

A surpresa continuou com o “drink molecular comestível”, elaborado com cachaça Maria das Tranças e limão-cravo, oferecido pela mixologista Marcela Azevedo.

Agradecemos aos chefes Rosilene Campolina, Omar Brito, Márcio Almeida, Tadeu Gordo Gourmet e Beth do Cerimonial pelo empenho na realização deste fantástico encontro!

Sobre o Grupo dos Bão:
O Grupo dos Bão é composto por profissionais da cadeia produtiva da gastronomia, focado em networking, interação e troca de conhecimentos. Atuamos com produtos e conteúdos que envolvem representantes do trade gastronômico, hoteleiro e turístico, promovendo atividades colaborativas e participativas. Nossa perspectiva valoriza a agricultura familiar, a sociobiodiversidade brasileira, a ciência e a cultura alimentar. Junte-se a nós para fortalecer a gastronomia mineira e construir relações sólidas no setor! #JuntoDosBao #Confraternizacao #ChefesDaCozinhaMineira #MariaDasTrancas #MomentoEspecial

Ogrupo foi criado em 2020 por Rosilene Campolina e hoje conta com cerca de 361 pessoas. No encontro “dos bão”, contamos com as presenças de 150 membros, incluindo alguns que vieram do interior de Minas como Itanhandu e Piumhi.

Acompanhe @rosilene_campolina e @juntodosbao @cozinhamineirapatrimonio