O Governo de São Paulo e a iniciativa privada lançaram o Marco Zero da Gastronomia, um projeto social voltado à capacitação profissional na área gastronômica. O programa já disponibilizou 350 vagas em sete cursos gratuitos e gerou uma fila de espera de mais de 450 interessados, evidenciando a alta demanda por qualificação no setor.
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O evento de lançamento ocorreu no centro histórico da capital paulista, reunindo autoridades como o governador Tarcísio de Freitas e o prefeito Ricardo Nunes, além de representantes do setor privado e de iniciativas sociais. Entre os presentes, destacaram-se Ricardo Dias, presidente da ABRAFESTA, e o Coronel Álvaro Camilo, subprefeito da Sé. A Rede VivaxTV, que apoia projetos de inclusão, realizou a cobertura ao vivo.
Idealizadora do projeto, Gil Gondim enfatizou a gastronomia como uma ferramenta de transformação social, capaz de criar oportunidades para pessoas em situação de vulnerabilidade. A proposta envolve não apenas a qualificação profissional, mas também a inserção dos participantes no mercado de trabalho, promovendo inclusão e desenvolvimento comunitário.
A iniciativa é fruto de uma parceria entre a ABRAFESTA, a Secretaria Municipal de Direitos Humanos e Cidadania e a Prefeitura de São Paulo. Ricardo Dias destacou a relevância do projeto para o setor de eventos e gastronomia, que busca profissionais qualificados e pode ser um caminho promissor para quem deseja ingressar na área.
O secretário de Turismo do Estado, Roberto de Lucena, reforçou a importância da gastronomia para a economia paulista, revelando que 10% do faturamento do estado vem desse setor. Ele também apontou o turismo enogastronômico como um mercado em expansão, destacando as 227 vinícolas paulistas como importantes polos turísticos.
Com adesão expressiva e apoio de diversas entidades, o Marco Zero da Gastronomia se firma como um projeto inovador, que une inclusão social e desenvolvimento econômico, transformando o setor gastronômico em um instrumento de mudança de vidas.